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Château Calon-Ségur. 3ème Grand cru lors du classement historique du Médoc de 1855, voit son origine remonter au moins au 13ème siècle. Les archéologues pensent même que Calon serait l'ancien chef-lieu gallo-romain qui a donné naissance à Saint-Estèphe.
Château Calon-Ségur, situé à l’époque sur la commune de Saint-Estèphe de Calon, fut la propriété de la famille d’Albret, de Jean de Lur, de Pierre de Marsan et enfin de Monsieur de Gasq. La propriété porte alors le nom de Calon qui vient d’une petite embarcation utilisée au Moyen Age pour transporter le bois d’une rive à l’autre de la Gironde. C’est au 18ème siècle que le Marquis Nicolas-Alexandre de Ségur, alors propriétaire de Château Lafite et Latour, fait l’acquisition de Château Calon et devient le mari de la veuve de Monsieur de Gasq. Le Marquis de Ségur ajoute alors son nom à celui de Calon. Georges Gasqueton et son oncle, Charles Hanappier font l’acquisition du domaine de Calon-Ségur en 1894. Succédant à son mari Philippe, la propriété de Calon-Ségur est dirigée aujourd’hui par Madame Denise Capbern-Gasqueton. Calon-Ségur est particulièrement connu des amoureux puisque son étiquette représente un coeur stylisé, identique à celui situé au-dessus de la porte du vieux chai du 18ème et qui serait la traduction imagée de la phrase du Marquis Nicolas Alexandre de Ségur: "Je fais du vin à Lafite et à Latour, mais mon coeur est à Calon!".
Le terroir de Calon-Ségur repose sur des terrains vallonnés et graveleux. La moyenne d’âge du vignoble de Calon-Ségur est de 40 ans. Le vignoble de 60 hectares est complanté à 65% de Cabernet-Sauvignon, 20% de Merlot et 15% de Cabernet-Franc.
L’élevage du vin à Calon-Ségur est traditionnel. Il se fait en barriques de chêne en partie neuves (30 à 50% selon le millésime) et dure en moyenne 24 mois.
Le style de Calon-Ségur est très représentatif de Saint-Estèphe, surtout sur des millésimes plus anciens. Il peut parfois dérouter certains amateurs de vins souples ou flatteurs. Bien que la production plus récente soit certes plus accessible, Calon-Ségur en bouteille se ferme souvent pour plusieurs années, montrant un vin charpenté et parfois dur. Pour les amateurs patients, Château Calon-Ségur déploie sa grandeur après 10-15 ans, avec une complexité aromatique admirable et des tannins racés, ourlés d'une fine minéralité soulignant la qualité du terroir de Château Calon-Ségur.
Auteur: Statwine.com.
© Boottle 2009 - Comme pour la plupart des produits, la consommation de vin/d'alcool en quantité abusive n'a rien à voir avec le plaisir et s'avèrerait néfaste pour votre vie et celle de vos proches en général, ainsi que pour votre santé en particulier. À consommer donc avec énormément de plaisir et une saine modération. Nous nous imaginons bien que vous le saviez déjà. De même que vous savez déjà que la combinaison vin + transport public résulte toujours plus agréable et surtout plus sûre que le mélange vin + voiture. Elle peut même s'avérer moins chère ;-)
Bien qu'on vous en avertisse beaucoup moins, attention aussi à l'extrème opposé: l'hygiénisme est un autre type d'excès malsain qui portera un grave préjudice à votre plaisir de vivre. La fameuse "modération" est logiquement valable dans les deux sens :-)
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